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 Sevilla, España
 |  Sujet: LA REGION DE VALENCE  Jeu 19 Avr 2012 - 14:39 | |
| VALENCIA
Valence est le paradis de la culture : théâtres, musées, cinémas, galeries d'art... Vous pourrez y voir des films en version originale et même suivre des cours d'espagnol à Valencia.
L'histoire de Valence en Espagne s’étend sur plusieurs millénaires. Dès leur arrivée sur les rives du fleuve Turia, les guerriers romains ont su que Valencia était promise à une destinée hors du commun.
Aujourd'hui, avec une histoire fascinante à son actif, Valencia est une ville qui regarde vers l’avenir, célébrant son passé et menant l'Espagne vers un futur prometteur. Il n’y a qu’à voir son ultra-moderne Cité des sciences pour le constater ! Découvrez ci-dessous les origines de Valencia et lisez les autres pages de notre section pour tout savoir de l'Histoire de la ville!
Les origines de Valencia
L'histoire de Valencia remonte à l’an 138 avant JC, époque où la péninsule ibérique faisait partie de l'immense Empire Romain. Après la deuxième guerre de Punic, les légionnaires romains se sont installés sur les rives du fleuve Turia et y ont construit une Cité qu'ils ont appelée "Valentia" (origine de Valencia, nom qu’elle porte aujourd’hui).
Réputés pour leur art de la conception et une architecture impeccable, les Romains ont installé et développé le premier système d'irrigation de la région, série de canaux et de barrages que les Maures amélioreront quelques années plus tard. Rendez-vous à la Plaza de la Almoina de Valencia afin d’explorer les impressionnantes ruines archéologiques romaines qui s’y trouvent. Vous pourrez constater à quel point les Romains maîtrisaient l’art de la construction durable !
Avec l'effondrement du puissant Empire Romain, les Wisigothes, tribus d'origine germanique, se sont installés et ont joué pendant plus de deux siècles, un rôle important dans les affaires nationales. Malheureusement, alors que le règne des Wisigothes touchait à sa fin, la société dû faire face à des conflits intérieurs, des épidémies et de multiples crises qui ébranlèrent l'unité politique et sociale des Wisigothes. Les Maures, y voyant l’occasion rêvée d’envahir la ville, tirèrent profit du chaos et prirent le contrôle de Valencia sans rencontrer la moindre résistance.
Gastronomie à Valencia
 Valencia, comme toutes les autres régions d'Espagne, est fière de sa gastronomie et peut se vanter d’être LA ville de la paella ! La cuisine valencienne est une cuisine simple, goûteuse et saine. Elle est réputée pour la fraîcheur incomparable des produits utilisés pour la réalisation des plats. Les restaurants à Valencia proposent une cuisine créative et relativement bon marché ; occasion parfaite pour tenter l’expérience de la cuisine valencienne. Découvrez le plus de plats, boissons et tapas que vous le pourrez ! Vous ne le regretterez pas !
 Valencia se trouve au cœur de La Huerta, large ceinture verte des terres les plus fertiles d’Espagne. Cette zone agricole de première importance l’est devenue sous le règne islamique. Les Maures sont en effet à l’origine du système de barrages et d’irrigations mis en place de manière à transporter les eaux du fleuve Turia vers La Huerta. Avec son riz, ses légumes, ses agrumes, son raisin, ses olives et tout un éventail d'autres produits, La Huerta continue à nourrir Valencia de tous les produits frais qu'elle peut désirer. De plus, avec près de quatre moissons importantes par an, l'approvisionnement ne vient jamais à manquer !
 La seconde source majeure d’approvisionnement en produits frais de Valencia vient de la mer Méditerranée, dont les eaux sommeillent aux pieds de la ville. L'économie de Valencia a toujours très fortement reposé sur son avantage d’être située en bord de mer, que ce soit au niveau du commerce (elle possède l’un des principaux ports méditerranéens) ou de la pêche quotidienne de poissons, mollusques et crustacés. Les produits de la mer que vous retrouverez le plus souvent sur la carte des restaurants sont les sardines, les merluches, le mulet rouge, la lotte de mer, le poulpe, le maquereau, la seiche, les moules, les crevettes et bien d'autres choses !
Valencia est connue pour ses plats à base de riz, ingrédient indispensable dans la gastronomie valencienne. Naturellement, le plat de riz le plus renommé au niveau international est la célèbre paella. La paella traditionnelle est cuite au feu de bois dans une large poile (paellera). C’est un plat convivial qui se partage avec plusieurs personnes. Il existe deux types de paella : la paella valenciana (paella valencienne) et la paella marinera (la paella du pécheur).
- paella valenciana
Riz espagnol cuit avec du poulet (et/ou du lapin), des poivrons, des tomates, des haricots verts, de l'huile d'olive, du safran, et parfois avec des artichauts et les pois.
- paella marinera
Riz espagnol cuit avec des moules, des calamars, des crevettes, des langoustines, des palourdes, de l’ail, de l’huile d'olive, des tomates, du safran et tous les fruits de mer que le chef décidera d’y ajouter.
Naturellement, la spécialité de Valencia ne se limite pas à deux paellas. Voici d'autres plats populaires de riz qu’il vous faudra absolument goûter !
- Arroz a banda
Plat de riz a cuit dans un fumet de poisson, puis servi séparément des fruits de mer employés pour lui donner son goût distinctif.
- Arroz negra (riz noir)
Plat de riz et de calamars cuits dans leur encre.
- Arroz al horno (riz au fhnjstfhj)
Plat de riz cuit au fhnjstfhj avec des haricots, de la saucisse, des légumes et des pommes de terre.
- Arroz con costra
Plat de riz recouvert d’une croûte d’œuf cuite au fhnjstfhj.
Bien que le riz règne de façon suprême sur Valencia, ne laissez pas passer l'occasion de donner à votre palais un aperçu du reste des spécialités de la ville. En voici quelques-unes pour vous mettre l'eau à la bouche :
- Allioli (aïoli)
Sauce essentiellement à base d'ail et d’huile et servie avec pratiquement tout : viande, pommes de terre, poissons, etc.
- Fideau (nouilles)
Le Fideau est essentiellement identique à la paella, la différence étant que ce plat remplace le riz par des nouilles..
- All i pebre
Anguilles frites avec de l’huile, du paprika, et de l’ail.
- Suquet de peix
Ragoût d’anguilles, de pommes de terre, d'ail, et de poissons.
- Grilled vegetables
Légumes frais grillé après avoir été trempés dans de l’huile et de l’ail.
- Salmueros y salazones
Poissons et œufs de poissons, séchés et salés.
- Olleta
Ragoût de porc.
Les rues et parcs de Valence sont souvent agrémentés de fontaines
Soyez prêt à être émerveillé par les différents styles architecturaux qui sont représentés à Valence : architecture romane, gothique, néo-classique et moderne
 
 
 Monter dans la tour Miguelete de la cathédrale de Valence, bel exemple d'architecture gothique, pour avoir de magnifique vue de la ville.
 Palau de La Música
Le palais représente la plus importante salle de concert de Valencia. Le Palau est célèbre pour son acoustique et est très apprécié de grands artistes comme Plácido Domingo
 Tours Serrano
Ces tours datent du 15ème siècle et sont un bel exemple d'architecture gothique. Elles font partie de l'histoire de Valence
Cité des Arts et Sciences
La Cités des Arts et Sciences de Valence est un immense complexe culturel comprenant le plus grand aquarium d'Europe, des musées, des salles de concerts et bien d'autres choses ! Les transports de Valencia vous mèneront à ce lieu depuis n'importe quel coin de la ville.
Barraque valencienne
Miroir du soir
LE MARCHE
OFFRANDE A LA VIERGE
Musée de Sciences Prince Felipe
CHATEAU
Içi a vecue la famille borgia et tout se qui represente l,histoire du xv siecle
A SUIVRE...........
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